體積分數99.5%以上的酒精稱為無水酒精。生物學中的用途：葉綠體中的色素能溶在有機溶劑無水乙醇(或丙酮)中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。
不同濃度乙醇的選用方法
1、體積分數99.5%以上的酒精稱為無水酒精。生物學中的用途：葉綠體中的色素能溶在有機溶劑無水乙醇(或丙酮)中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。
2、95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫院常用，而在家庭中則只會將其用于相機鏡頭的清潔。
3、70%～75%的酒精用于消毒。這是因為，過高濃度的酒精會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌殺死。其中75%的酒精消毒效果較好。
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什么是食用酒精？
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無
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